Borbulhante de Cambuci

Descrição

Uma bebida produzida artesanalmente a partir da fermentação conjunta de mel e da fruta cambuci, uma PANC da mata atlântica. O mel é proveniente de nosso sítio localizado na Serra da Mantiqueira e as frutas orgânicas vieram do Sítio do Belo, recentemente arrendada pelo Carlos Alberto da Silva.

Teor alcoólico

6 %

Ingredientes

Cambuci, água e mel.

Método de produção

Fermentação espontânea com longa maceração de cascas, maturação de 6 meses em tanque e gaseificação natural de 1 ano em garrafa.

Perfil sensorial

Paladar seco, herbal com acidez cítrica e levemente tânico que assemelha-se à espumante branco brut de alta qualidade.

Dulçor

Seco

Gaseificação

Natural

Referências externas

Site oficial