Borbulhante de jataí

Descrição

Um borbulhante produzido a base de mel, com processo similar ao vinho, mas resultado expressivamente diferente.

Elegante, delicado, com bolhas pequenas e refrescantes. A riqueza do mel nativo e silvestre do jataí é muito presente e, por não ser pasteurizado, continua evoluindo na garrafa, apresentando notas sensoriais diferentes com o passar do tempo.

Não filtrado, não pasteurizado, não clarificado, sem adição de sulfitos ou qualquer conservante.

Teor alcoólico

12 %

Método de produção

Fermentação espontânea do mel com refermentação na garrafa no método champenoise.

Ingredientes

Água, mel de apis e mel de jataí

Perfil sensorial

Seco, cítrico, corpo leve e umami

Dulçor

Meio seco para seco

Gaseificação

Natural

Referências externas

Site oficial